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1、鸭板油,俗称鸭油, 或烤鸭油,原为加工烤鸭过程中一种废弃用油,不适合人体食用。
2、鸭板油的危害《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中,明确规定废弃油脂除直接作为废弃物排放外,只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人。
3、“烤鸭油”和“地沟油”一样,属于废弃油脂,烤鸭经过高温炙烤,烤鸭油脂发生变化,含有致癌物质,对人体有害,这样的油是禁止出售和食用的。
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